第23章 第 23 章
第二十三章猪蹄汤
“我猜的。”云照道。
“你怎么这么会猜。”沈月娘笑着捏一捏云照肉肉小脸蛋。
云照歪着小脑袋道“我聪明呀。”
“自己夸自己,也不知道羞。”
“不羞不羞。”云照摇着小脑袋，可爱极了。
沈月娘和云阳都笑起来。
云照把话题重新拉回来“娘，郝爷爷为什么、吵架呀”
“好像是因为酒楼的事儿。”沈月娘道。
云照黑溜溜的眼睛期待地看着沈月娘。
沈月娘笑道“你个小家伙,就喜欢凑热闹。”
云照笑着往沈月娘怀里靠。
沈月娘摸着云照的小肉手道“其实娘也不知道郝东家他们是怎么回事儿，娘是听说的,听说他们是为了酒楼的事儿,估计就是想法上面出现了分歧,不过,牙齿还有咬到舌头的时候,郝东家、钱东家和蒋东家亲如兄弟那么多年，很快就能达成一致了。”
看得出来娘亲很乐观，云照沉默。
沈月娘又道“这几日，你就不要在酒楼穿梭，也不要打扰郝东家,知道不”
“造。”云照点头。
“阳哥儿，你也是。”沈月娘道。
云阳道“我知道。”
“好了,可以用饭了。”沈月娘拍了拍云照的小肉手。
云照乖乖地坐到一旁的小凳子上。
沈月娘起身盛饭。
母子三人用暮食后，将院子里的一些日常器具收到各个屋子，便回卧房休息。
沈月娘和云阳很快就睡着了。
云照脑子里想的还是郝万程、钱东家和蒋东家的事儿，三个人亲如兄弟,所以合开了桃源酒楼，生意蒸蒸日上之际，却有了分歧。
那一定是和利益相关的。
什么利益
分红利益
他一时间想不明白,也不知道三个人能不能妥善处理，他观察一下再说。
于是翌日一早，他又和娘亲哥哥来到桃源酒楼后门处，看到了郝万程,却没有看到钱东家和蒋东家。
不等他打量郝万程的神色，郝万程便进了后厨，他虽然可以进桃源酒楼，但是客人的包厢和后厨却不能随便进。
他和云阳四人都知道他们年纪小，行为举止有时不受控制，有意无意间会撞到或者碰到一些东西，造成不必要的损失，所以他们从不进包厢和后厨。
现下他站在后厨看着，看了好一会儿，郝万程从后厨出来，看到后门口坐着的小团子云照，喊一声“照哥儿。”
“郝爷爷。”云照回神儿唤。
郝万程笑着走过来“怎么坐在这儿呢凉不凉”
“不酿。”云照口齿还是不太清楚。
郝万程抬眼看见云阳四人都在玩耍，他便道“照哥儿是累了，所以在这儿歇一歇”
“嗯”云照点头。
“想吃饺子吗”郝万程笑问。
云照点头“想。”
“好，一会儿郝爷爷就给你拿。”
“嗯。”云照仔细看着郝万程，虽然眉目间还有些愁绪，但明显心情好多了，或许真如娘亲说的那样，郝、钱、蒋三个人亲如兄弟，很快就达成一致了。
这样是挺好的。
他又观察几日，没有再见到钱东家和蒋东家过来，郝万程又如往常一般面带笑容，开始催云照想新菜。
“我不肥呀。”云照道。
“你会，你做的酸梅汤和凉皮挺好的呀。”郝万程道。
“阔系，我小，我都不懂，我都系乱弄哒。”云照装傻。
“那你继续乱弄。”郝万程认定云照的天赋和财运，觉得云照随意弄一弄，肯定可以畅销，他道“你和李大厨一起乱弄。”
云照眨巴两下黑溜溜的眼睛。
郝万程哄着云照“做好了，郝爷爷天天给你饺子吃。”
“好叭，我试一下，就一下下，弄不出来，你别怪、别怪我哟。”云照很认真地和郝万程商量，但是受小身子限制，说出来的话奶味浓郁，软软乎乎。
郝万程听的心都要化掉了。
汪氏直接道“他敢怪你，汪奶奶帮你揍他。”
云照笑着点头。
汪氏摸摸云照的小脑袋。
云照便开始思考冬季热销菜。
桃源酒楼也有很多菜品，像什么小鸡炖蘑菇、莲藕焖鸭、萝卜炖羊肉等等都适合冬天吃，但是价格相对贵了很多，很多人都舍不得点，所以销量一般。
他跟着休息的李大厨在菜市上溜达，看着菜市卖的各种肉，羊肉、鸡肉、鹿肉、鸭肉最便宜的是猪肉和猪下水，他的目光落在猪蹄上面。
“照哥儿，要吃猪蹄吗”李大厨问。
“不要吃，猪蹄不好吃”李元奇皱着小眉头道。
“腥的”金宵评价。
郝一淼道“骚的。”他连猪肉都嫌弃。
“上面还有毛毛。”云阳指着猪蹄道。
一般都是穷人才会买猪下水和猪蹄，也因为他们都没有摸索出正确的烹饪手法，所以做出来的都不大好吃，可是云照是二十一世纪的社会主义接班人，最会的就是吃，他当即伸手就指了指猪蹄“李爷爷。”
李大厨立马弯腰问“照哥儿想买这个”
“嗯”云照点头。
李大厨二话不说，买两个大猪蹄，问“照哥儿还要什么”
云照摇摇头“不买了。”
又逛了一会儿，回到了李家院子。
云照指挥着李大厨，又是刮毛，又是烧皮，又是清理的，把两个猪蹄整理的白嫩干净。
云阳四人惊叹“真好看”
“煮一煮”李大厨问。
云照状似思考一下，点点头。
“好咧。”李大厨立刻答应。
云照一副什么都不懂的样子，一边和李大厨，一边看似瞎搞，但都是按照基本流程来，焯水去腥、清洗、炒出水份、加入花生和莲藕块、加水炖煮、调味，煮到烂熟。
一道软糯可口老少皆宜的花生莲藕猪蹄汤就做好了，还可以减少水量，变成花生莲藕炒猪蹄，味道也是不错的。
“哇好香”云阳四人道。
云照也跟着道“好香啊。”李大厨盛出来给云照五个人吃“怎么样”
云照五人埋头啃猪蹄，谁也不说话。
李大厨只好亲自尝一尝猪蹄，软烂脱骨，还带着微微的劲性，完全没有腥味和骚味，他震惊地看向云照，道“照哥儿”
云照昂起小脸，小嘴吃的油乎乎的“李爷爷干嘛呀”
“真的很好吃。”李大厨压着激动道。
“系呀，我好腻害呢。”云照太久没有吃猪蹄，停不下来。
李大厨不知道该说什么，又尝了一下花生和莲藕，清清甜甜中带着咸香，他从来没有想到花生和莲藕还可以有这样的味道，他又好吃地品一口汤，浓郁却不腻，带着淡淡的甜。
一切都非常完美地融合在一起，好像雪天行路，忽然走进一间点着篝火的小木屋一样，特别温暖舒适。
天才啊
照哥儿真的是厨艺小天才啊
随随便便就做出如此美味的猪蹄
并且
并且猪蹄价格便宜，真的做成花生莲猪蹄汤在桃源酒楼售卖的话，价格不高，利润也可以很高，还可以让很多客人解馋李大厨越想越控制不住内心的激动，一下把云照抱起来了。
云照吓了一跳。
李大厨对着肉呼呼的云照一阵夸。
云照面无表情地喊道“李爷爷。”
“怎么了”
云照小肉手指着地上道“猪蹄掉啦，我还米有吃饱饱捏。”
“啊，李爷爷的错，是李爷爷错了。”李大厨反应过来，连忙认错，把云照放下来，道“李爷爷现在就给你再夹猪蹄吃，再给你一碗米饭，要不要”
“要。”云照指着猪蹄汤道“浇汤汤。”
“好，再给照哥儿浇汤汤。”
“嗯嗯。”
李大厨一一照办，看着小小的云照，坐在小桌子前，小手攥着勺子一下一下往小嘴里送米饭，吃的可香了。
他也试着吃一下汤泡饭，饱满的米粒裹着咸香的浓汤，掺着淡淡的油脂，在口腔里舞动，每一种味道都是恰到好处的抚慰舌尖，李大厨当即惊艳到了。
这
这个花生莲藕猪蹄汤真的太不一般了，他赶紧把朱氏和汪氏也喊过来尝一尝，她们也是各种夸奖。
他兴奋极了，认为这花生莲藕猪蹄汤一定会得到客人们的喜欢，于是第二日他睁开眼睛就到桃源酒楼，做一份给郝万程尝一尝，得到郝万程的支持后，当天打折售卖。
隔一日花生莲藕猪脚汤就成了客人们的新宠。
李大厨和郝万程喜悦极了，一起夸奖和感谢云照。
云照牢牢护着自己“天赋”和“财运”的标签，奶里奶气地说自己是胡乱弄的，然后继续开心地玩耍。
娘亲发工钱的时候，他不但拿到了酸梅汤和凉皮的分成，也拿到了花生莲藕猪蹄汤的分成。
忽然之间，他感觉自己像是个收版权费的创作者一样，还挺爽的，最重要的是郝万程这个人真好，从不亏待他，他现在也没有办法亲自做菜，先这么赚着小钱钱，养活他和娘亲哥哥。
“照哥儿又赚了十多两银子。”沈月娘看向云照。
云照道“给哥哥进书院。”
“已经够几年的束脩了。”沈月娘道。
云阳拉着云照的小手道“弟弟，谢谢你，等哥哥会写字，写好看了，哥哥抄书赚银子还你。”
“不要不要，照哥儿的银子就系哥哥的。”云照道。
云阳郑重地道“照哥儿是照哥儿的，哥哥用了，要还的”
“不要还。”云照就没想到想过找云阳要银子。
“要还。”
“我不要”云照甩开云阳的小手，生气道。
云阳直直看着云照，想要反驳，但是他又不想让弟弟生气，所以沉默着。
这孩子真容易较真，云照想了想“哥哥当大官，还我。”
云阳问“你是说，哥哥考取功名再还你银子。”
“对呀，抄书书不赚银子的，冬天冻手。”云照向云阳解释“你好好学，考大官，赚好多银子，再、再还我呀。”
既然弟弟都退一步，云阳也退一步，道“好，那哥哥考取功名再还你。”
云照点头。
云阳这下才欣然接受。
看到兄弟两个推推搡搡又和好了，沈月娘笑了笑，道“兄弟之间，互相帮助，不要计较那么多。”
“亲兄弟，明算账。”云阳道。
“好好好，你说得对。”沈月娘觉得两个孩子处理的挺好的，她也不想过多干涉，道“娘刚刚回来时，看外面有很多树叶树枝，我们捡点回来烧饭，明日我们去集市上喝羊肉汤，好不好”
云照和云阳一起答应。
沈月娘把银子藏好，然后带着云照云阳到小林子捡柴禾。
小林子是官家的地儿，什么树都有，一到秋冬季节就掉落树叶树枝，不但沈月娘会捡，其他邻居也捡，现下小树林就有不少邻居，大家互相聊着，聊着聊着就有邻居问云靖的事儿。
“对了沈娘子，阳哥儿爹在哪儿从军”邻居问。
“在北边疆。”沈月娘如实道。
邻居道“哦，那就没事儿了。”
沈月娘不解地问“怎么了”
“南边疆那边打仗了。”邻居道。
沈月娘母子三人一阵惊讶。
“你们还不知道”邻居大声道。
沈月娘母子三人摇头。
“哎哟，这么大的事儿，你们居然都不知道，我们大庆朝出叛军了”邻居四周环顾，唯恐有叛军的样子，小声道“说是端王平叛的，杀了好多人，血流成河，尸横遍野，还说有一支叛军朝咱们这边逃了，希望他们不要过来才好。”
听邻居说的有点血腥时，沈月娘已经伸手捂住云照的耳朵，可她心里还是很害怕的“叛军不会真的往咱们这边跑了吧”
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“我猜的。”云照道。
“你怎么这么会猜。”沈月娘笑着捏一捏云照肉肉小脸蛋。
云照歪着小脑袋道“我聪明呀。”
“自己夸自己,也不知道羞。”
“不羞不羞。”云照摇着小脑袋，可爱极了。
沈月娘和云阳都笑起来。
云照把话题重新拉回来“娘，郝爷爷为什么、吵架呀”
“好像是因为酒楼的事儿。”沈月娘道。
云照黑溜溜的眼睛期待地看着沈月娘。
沈月娘笑道“你个小家伙,就喜欢凑热闹。”
云照笑着往沈月娘怀里靠。
沈月娘摸着云照的小肉手道“其实娘也不知道郝东家他们是怎么回事儿，娘是听说的,听说他们是为了酒楼的事儿,估计就是想法上面出现了分歧,不过,牙齿还有咬到舌头的时候,郝东家、钱东家和蒋东家亲如兄弟那么多年，很快就能达成一致了。”
看得出来娘亲很乐观，云照沉默。
沈月娘又道“这几日，你就不要在酒楼穿梭，也不要打扰郝东家,知道不”
“造。”云照点头。
“阳哥儿，你也是。”沈月娘道。
云阳道“我知道。”
“好了,可以用饭了。”沈月娘拍了拍云照的小肉手。
云照乖乖地坐到一旁的小凳子上。
沈月娘起身盛饭。
母子三人用暮食后，将院子里的一些日常器具收到各个屋子，便回卧房休息。
沈月娘和云阳很快就睡着了。
云照脑子里想的还是郝万程、钱东家和蒋东家的事儿，三个人亲如兄弟,所以合开了桃源酒楼，生意蒸蒸日上之际，却有了分歧。
那一定是和利益相关的。
什么利益
分红利益
他一时间想不明白,也不知道三个人能不能妥善处理，他观察一下再说。
于是翌日一早，他又和娘亲哥哥来到桃源酒楼后门处，看到了郝万程,却没有看到钱东家和蒋东家。
不等他打量郝万程的神色，郝万程便进了后厨，他虽然可以进桃源酒楼，但是客人的包厢和后厨却不能随便进。
他和云阳四人都知道他们年纪小，行为举止有时不受控制，有意无意间会撞到或者碰到一些东西，造成不必要的损失，所以他们从不进包厢和后厨。
现下他站在后厨看着，看了好一会儿，郝万程从后厨出来，看到后门口坐着的小团子云照，喊一声“照哥儿。”
“郝爷爷。”云照回神儿唤。
郝万程笑着走过来“怎么坐在这儿呢凉不凉”
“不酿。”云照口齿还是不太清楚。
郝万程抬眼看见云阳四人都在玩耍，他便道“照哥儿是累了，所以在这儿歇一歇”
“嗯”云照点头。
“想吃饺子吗”郝万程笑问。
云照点头“想。”
“好，一会儿郝爷爷就给你拿。”
“嗯。”云照仔细看着郝万程，虽然眉目间还有些愁绪，但明显心情好多了，或许真如娘亲说的那样，郝、钱、蒋三个人亲如兄弟，很快就达成一致了。
这样是挺好的。
他又观察几日，没有再见到钱东家和蒋东家过来，郝万程又如往常一般面带笑容，开始催云照想新菜。
“我不肥呀。”云照道。
“你会，你做的酸梅汤和凉皮挺好的呀。”郝万程道。
“阔系，我小，我都不懂，我都系乱弄哒。”云照装傻。
“那你继续乱弄。”郝万程认定云照的天赋和财运，觉得云照随意弄一弄，肯定可以畅销，他道“你和李大厨一起乱弄。”
云照眨巴两下黑溜溜的眼睛。
郝万程哄着云照“做好了，郝爷爷天天给你饺子吃。”
“好叭，我试一下，就一下下，弄不出来，你别怪、别怪我哟。”云照很认真地和郝万程商量，但是受小身子限制，说出来的话奶味浓郁，软软乎乎。
郝万程听的心都要化掉了。
汪氏直接道“他敢怪你，汪奶奶帮你揍他。”
云照笑着点头。
汪氏摸摸云照的小脑袋。
云照便开始思考冬季热销菜。
桃源酒楼也有很多菜品，像什么小鸡炖蘑菇、莲藕焖鸭、萝卜炖羊肉等等都适合冬天吃，但是价格相对贵了很多，很多人都舍不得点，所以销量一般。
他跟着休息的李大厨在菜市上溜达，看着菜市卖的各种肉，羊肉、鸡肉、鹿肉、鸭肉最便宜的是猪肉和猪下水，他的目光落在猪蹄上面。
“照哥儿，要吃猪蹄吗”李大厨问。
“不要吃，猪蹄不好吃”李元奇皱着小眉头道。
“腥的”金宵评价。
郝一淼道“骚的。”他连猪肉都嫌弃。
“上面还有毛毛。”云阳指着猪蹄道。
一般都是穷人才会买猪下水和猪蹄，也因为他们都没有摸索出正确的烹饪手法，所以做出来的都不大好吃，可是云照是二十一世纪的社会主义接班人，最会的就是吃，他当即伸手就指了指猪蹄“李爷爷。”
李大厨立马弯腰问“照哥儿想买这个”
“嗯”云照点头。
李大厨二话不说，买两个大猪蹄，问“照哥儿还要什么”
云照摇摇头“不买了。”
又逛了一会儿，回到了李家院子。
云照指挥着李大厨，又是刮毛，又是烧皮，又是清理的，把两个猪蹄整理的白嫩干净。
云阳四人惊叹“真好看”
“煮一煮”李大厨问。
云照状似思考一下，点点头。
“好咧。”李大厨立刻答应。
云照一副什么都不懂的样子，一边和李大厨，一边看似瞎搞，但都是按照基本流程来，焯水去腥、清洗、炒出水份、加入花生和莲藕块、加水炖煮、调味，煮到烂熟。
一道软糯可口老少皆宜的花生莲藕猪蹄汤就做好了，还可以减少水量，变成花生莲藕炒猪蹄，味道也是不错的。
“哇好香”云阳四人道。
云照也跟着道“好香啊。”李大厨盛出来给云照五个人吃“怎么样”
云照五人埋头啃猪蹄，谁也不说话。
李大厨只好亲自尝一尝猪蹄，软烂脱骨，还带着微微的劲性，完全没有腥味和骚味，他震惊地看向云照，道“照哥儿”
云照昂起小脸，小嘴吃的油乎乎的“李爷爷干嘛呀”
“真的很好吃。”李大厨压着激动道。
“系呀，我好腻害呢。”云照太久没有吃猪蹄，停不下来。
李大厨不知道该说什么，又尝了一下花生和莲藕，清清甜甜中带着咸香，他从来没有想到花生和莲藕还可以有这样的味道，他又好吃地品一口汤，浓郁却不腻，带着淡淡的甜。
一切都非常完美地融合在一起，好像雪天行路，忽然走进一间点着篝火的小木屋一样，特别温暖舒适。
天才啊
照哥儿真的是厨艺小天才啊
随随便便就做出如此美味的猪蹄
并且
并且猪蹄价格便宜，真的做成花生莲猪蹄汤在桃源酒楼售卖的话，价格不高，利润也可以很高，还可以让很多客人解馋李大厨越想越控制不住内心的激动，一下把云照抱起来了。
云照吓了一跳。
李大厨对着肉呼呼的云照一阵夸。
云照面无表情地喊道“李爷爷。”
“怎么了”
云照小肉手指着地上道“猪蹄掉啦，我还米有吃饱饱捏。”
“啊，李爷爷的错，是李爷爷错了。”李大厨反应过来，连忙认错，把云照放下来，道“李爷爷现在就给你再夹猪蹄吃，再给你一碗米饭，要不要”
“要。”云照指着猪蹄汤道“浇汤汤。”
“好，再给照哥儿浇汤汤。”
“嗯嗯。”
李大厨一一照办，看着小小的云照，坐在小桌子前，小手攥着勺子一下一下往小嘴里送米饭，吃的可香了。
他也试着吃一下汤泡饭，饱满的米粒裹着咸香的浓汤，掺着淡淡的油脂，在口腔里舞动，每一种味道都是恰到好处的抚慰舌尖，李大厨当即惊艳到了。
这
这个花生莲藕猪蹄汤真的太不一般了，他赶紧把朱氏和汪氏也喊过来尝一尝，她们也是各种夸奖。
他兴奋极了，认为这花生莲藕猪蹄汤一定会得到客人们的喜欢，于是第二日他睁开眼睛就到桃源酒楼，做一份给郝万程尝一尝，得到郝万程的支持后，当天打折售卖。
隔一日花生莲藕猪脚汤就成了客人们的新宠。
李大厨和郝万程喜悦极了，一起夸奖和感谢云照。
云照牢牢护着自己“天赋”和“财运”的标签，奶里奶气地说自己是胡乱弄的，然后继续开心地玩耍。
娘亲发工钱的时候，他不但拿到了酸梅汤和凉皮的分成，也拿到了花生莲藕猪蹄汤的分成。
忽然之间，他感觉自己像是个收版权费的创作者一样，还挺爽的，最重要的是郝万程这个人真好，从不亏待他，他现在也没有办法亲自做菜，先这么赚着小钱钱，养活他和娘亲哥哥。
“照哥儿又赚了十多两银子。”沈月娘看向云照。
云照道“给哥哥进书院。”
“已经够几年的束脩了。”沈月娘道。
云阳拉着云照的小手道“弟弟，谢谢你，等哥哥会写字，写好看了，哥哥抄书赚银子还你。”
“不要不要，照哥儿的银子就系哥哥的。”云照道。
云阳郑重地道“照哥儿是照哥儿的，哥哥用了，要还的”
“不要还。”云照就没想到想过找云阳要银子。
“要还。”
“我不要”云照甩开云阳的小手，生气道。
云阳直直看着云照，想要反驳，但是他又不想让弟弟生气，所以沉默着。
这孩子真容易较真，云照想了想“哥哥当大官，还我。”
云阳问“你是说，哥哥考取功名再还你银子。”
“对呀，抄书书不赚银子的，冬天冻手。”云照向云阳解释“你好好学，考大官，赚好多银子，再、再还我呀。”
既然弟弟都退一步，云阳也退一步，道“好，那哥哥考取功名再还你。”
云照点头。
云阳这下才欣然接受。
看到兄弟两个推推搡搡又和好了，沈月娘笑了笑，道“兄弟之间，互相帮助，不要计较那么多。”
“亲兄弟，明算账。”云阳道。
“好好好，你说得对。”沈月娘觉得两个孩子处理的挺好的，她也不想过多干涉，道“娘刚刚回来时，看外面有很多树叶树枝，我们捡点回来烧饭，明日我们去集市上喝羊肉汤，好不好”
云照和云阳一起答应。
沈月娘把银子藏好，然后带着云照云阳到小林子捡柴禾。
小林子是官家的地儿，什么树都有，一到秋冬季节就掉落树叶树枝，不但沈月娘会捡，其他邻居也捡，现下小树林就有不少邻居，大家互相聊着，聊着聊着就有邻居问云靖的事儿。
“对了沈娘子，阳哥儿爹在哪儿从军”邻居问。
“在北边疆。”沈月娘如实道。
邻居道“哦，那就没事儿了。”
沈月娘不解地问“怎么了”
“南边疆那边打仗了。”邻居道。
沈月娘母子三人一阵惊讶。
“你们还不知道”邻居大声道。
沈月娘母子三人摇头。
“哎哟，这么大的事儿，你们居然都不知道，我们大庆朝出叛军了”邻居四周环顾，唯恐有叛军的样子，小声道“说是端王平叛的，杀了好多人，血流成河，尸横遍野，还说有一支叛军朝咱们这边逃了，希望他们不要过来才好。”
听邻居说的有点血腥时，沈月娘已经伸手捂住云照的耳朵，可她心里还是很害怕的“叛军不会真的往咱们这边跑了吧”
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