第二百七十九章 玫瑰酥饼
翠纱知道无双要做新东西，第一个就守在了厨房里。
看着糖在锅中融化了差不多了，无双将玫瑰花瓣一股脑的倒了下去，又兑了鲜牛奶进去，锅里咕嘟咕嘟地开始冒起了小泡。
“小姐，牛乳可以加进去？”
她的脸上露出了不解的神情。
无双嘴边噙着笑，并不理会她，而是神神秘秘的给她抛了一个眼神。
“可不可以，做好了你不是就知道了？”
“火要烧的小一点，才能将这玫瑰花熬成鲜红鲜红的玫瑰花酱。”
无双一边搅拌着锅里，一边给翠纱说着注意事项。
翠纱听话的把灶火里的柴，抽出来了一些，只剩下一火苗，细细的舔着锅底。
熬酱且需要一段时间呢，接下来的，无双要做的就是面皮了。
酥饼最重要的就是酥饼皮。
无双手中拿着擀面杖，深深的吸了一口气，开酥能不能成功就看今日这一回了！
当初她在做美食博主的时候，蛋挞，蝴蝶酥各种西式甜点都录制过。当然这些东西都需要开酥。
只是她手动从来没成功过，最后还斥巨资买了一台开酥机。
今日再次尝试开酥，颇有几分堵上勇气的成份。
首先要制作的就是水油皮，无双挖了一块猪油放进了面团中。
然后在水中加了一些红曲粉，再将红色的水倒进了放了猪油的面团中，将三者揉在了一起。
揉面可是一项技术活，最后的成品一定要做到面光盆光，还有手光。
三光办到了，算是你这个面到了火候。
现在她要做的开酥的饼皮要求更高，其他的面团只要做到三光就可以了。
开酥用的饼皮，却要柔软到拉开之后呈透明状，隔着面团能够看到对面的东西，方可一用。
这种特殊的面团被称为手套膜。
揉了好一会儿，无双额头上的汗已经冒了出来。
翠纱一直盯着无双，往日看她和面也没有这么辛苦过，彷佛眼前的面团已经不是一个面团了。
赶紧从灶火旁起来。
“小姐我来吧！”
“不用！”
无双不要翠纱帮忙。
一来她自己都没有把握能够做好，翠纱这个菜鸟就更不好说了。
二来，在哪里跌倒就要在哪里爬起来。
开酥已经成了她的梦魇，绝不允许自己一开始就放弃。
“人生没有撤退可言！”
翠纱看着自家小姐，咬牙切齿的弄着手里的面团，嘴上还在嘟囔着什么奇奇怪怪的话。
看起来像是魔怔了一样。
她忐忑的几欲张嘴，想要问问今日去外面的事情。
但是又怕阿圆少爷在外面听到。
无双虽然手上揉着面，可是心里明镜一样的。
“怎么，好奇怎么来的？”
翠纱猛的抬起头，惊讶的看着无双。
无双朝着外面亓滕垣在的方向努努嘴。
“说是有男人背你来的！”
听完这话，翠纱惊恐的张大眼睛，暂时忘了呼吸。
她晕倒的时候，只有阿圆少爷和自己两个人。
男人背她回来的，难道是？
无双抿着笑，拿面手拍了她的脑袋一下。
“千万别多想，他那样的千金大公子，怎么会背人，不认识的男人背来的！”
“把你放门口就走了！”
无双歪着头，想着之前在门口看到翠纱的场景。
那个陌生男人，自然没见到面，但是无双对他生了许多的好感。
不光把人平平安安的送回来了，还很替贴心的给翠纱盖上了衣服。
想来应该是周围的小商贩，无双琢磨着总是有点遗憾，没能看到人具体是谁。说不准这人就看上翠纱了，她要是能从中保媒拉纤，成就一桩好姻缘，也算是了却了一桩心事。
陌生男人几个字，让翠纱瞬间羞红了脸，就像是熬在锅里的玫瑰酱。
“哎呀，女大不中留啊！”
无双假意带着醋味调笑。
翠纱恼火的扑上来就要捂住她的嘴，无双笑着躲开。
“我说锅里的酱呢！”
“酱好了该盛出来的，不然要坏了！”
无双将熬制好的玫瑰花酱和茉莉花酱留下了今日要用的，剩余的装在了两个瓶子中，密封的保存了起来。
这两玩意可以做的东西多着呢，留着泡水喝都格外香甜。
揉了好长时间，一张面皮放在手上，玩下一拉，整个面皮被拉成了一张薄薄的膜。
无双眼睛中闪着光，神采奕奕的把套在手上的薄膜展示在翠纱面前。
“呐，标准手套膜！”
手套膜成了，就意味着酥饼已经成功了大半。
无双拿起杆杖，将刚刚揉好的水油皮擀成了一张大大的正方形的薄面片，再将调好的油酥一一的放在上面对折。
这就算是完成了开酥的第一步。
像是做酥饼和蛋挞这样的饼皮，至少要重复这样的步骤三次。
才可以在最后将烤制出来的饼皮层层分开，吃起来酥脆爽口。
好吃是好吃了，可是做起来也很是麻烦，饶是无双胸有成竹，心里也还憋着一口气在。
生怕空气进去，出现破酥的情况，那么这一整张的酥饼皮就算是全毁掉了。
小心翼翼心对折松弛，连续的弄了五六次，一整张开过酥的酥皮就算是做好了。
“吁……”
无双叉着腰，长长的出了一口气。
总算是完成了一个大任务接下来的事情就简单了，不过是把这些饼皮都成一个一个的小饼皮，再把刚刚炒制好的馅料包进去。
很快，两盘包好的酥饼就被放进了新弄好的面包窑里面。
瞅着一根一根的柴火塞进去，都塞了不少了，那个面包窑像是个吃不饱点吞金兽。
无双心疼的捂住胸口。
“我先回去缓缓，等窑里的温度上来了，你再来叫我吧！”
实在看不下去的无双先行撤离。洛城流着口水出来，也趴上了墙头，碰了碰寒江的胳膊。
“弄什么？这么香？”
“花！”
寒江头也不回的回复，本来止不住的口水，瞬间停了下来。
花这玩意真的能吃？
不过余光扫到静静一个人默默的面对着墙脚跟，洛城好心问了一句。
“怎么，你还玩罚站？”
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看着糖在锅中融化了差不多了，无双将玫瑰花瓣一股脑的倒了下去，又兑了鲜牛奶进去，锅里咕嘟咕嘟地开始冒起了小泡。
“小姐，牛乳可以加进去？”
她的脸上露出了不解的神情。
无双嘴边噙着笑，并不理会她，而是神神秘秘的给她抛了一个眼神。
“可不可以，做好了你不是就知道了？”
“火要烧的小一点，才能将这玫瑰花熬成鲜红鲜红的玫瑰花酱。”
无双一边搅拌着锅里，一边给翠纱说着注意事项。
翠纱听话的把灶火里的柴，抽出来了一些，只剩下一火苗，细细的舔着锅底。
熬酱且需要一段时间呢，接下来的，无双要做的就是面皮了。
酥饼最重要的就是酥饼皮。
无双手中拿着擀面杖，深深的吸了一口气，开酥能不能成功就看今日这一回了！
当初她在做美食博主的时候，蛋挞，蝴蝶酥各种西式甜点都录制过。当然这些东西都需要开酥。
只是她手动从来没成功过，最后还斥巨资买了一台开酥机。
今日再次尝试开酥，颇有几分堵上勇气的成份。
首先要制作的就是水油皮，无双挖了一块猪油放进了面团中。
然后在水中加了一些红曲粉，再将红色的水倒进了放了猪油的面团中，将三者揉在了一起。
揉面可是一项技术活，最后的成品一定要做到面光盆光，还有手光。
三光办到了，算是你这个面到了火候。
现在她要做的开酥的饼皮要求更高，其他的面团只要做到三光就可以了。
开酥用的饼皮，却要柔软到拉开之后呈透明状，隔着面团能够看到对面的东西，方可一用。
这种特殊的面团被称为手套膜。
揉了好一会儿，无双额头上的汗已经冒了出来。
翠纱一直盯着无双，往日看她和面也没有这么辛苦过，彷佛眼前的面团已经不是一个面团了。
赶紧从灶火旁起来。
“小姐我来吧！”
“不用！”
无双不要翠纱帮忙。
一来她自己都没有把握能够做好，翠纱这个菜鸟就更不好说了。
二来，在哪里跌倒就要在哪里爬起来。
开酥已经成了她的梦魇，绝不允许自己一开始就放弃。
“人生没有撤退可言！”
翠纱看着自家小姐，咬牙切齿的弄着手里的面团，嘴上还在嘟囔着什么奇奇怪怪的话。
看起来像是魔怔了一样。
她忐忑的几欲张嘴，想要问问今日去外面的事情。
但是又怕阿圆少爷在外面听到。
无双虽然手上揉着面，可是心里明镜一样的。
“怎么，好奇怎么来的？”
翠纱猛的抬起头，惊讶的看着无双。
无双朝着外面亓滕垣在的方向努努嘴。
“说是有男人背你来的！”
听完这话，翠纱惊恐的张大眼睛，暂时忘了呼吸。
她晕倒的时候，只有阿圆少爷和自己两个人。
男人背她回来的，难道是？
无双抿着笑，拿面手拍了她的脑袋一下。
“千万别多想，他那样的千金大公子，怎么会背人，不认识的男人背来的！”
“把你放门口就走了！”
无双歪着头，想着之前在门口看到翠纱的场景。
那个陌生男人，自然没见到面，但是无双对他生了许多的好感。
不光把人平平安安的送回来了，还很替贴心的给翠纱盖上了衣服。
想来应该是周围的小商贩，无双琢磨着总是有点遗憾，没能看到人具体是谁。说不准这人就看上翠纱了，她要是能从中保媒拉纤，成就一桩好姻缘，也算是了却了一桩心事。
陌生男人几个字，让翠纱瞬间羞红了脸，就像是熬在锅里的玫瑰酱。
“哎呀，女大不中留啊！”
无双假意带着醋味调笑。
翠纱恼火的扑上来就要捂住她的嘴，无双笑着躲开。
“我说锅里的酱呢！”
“酱好了该盛出来的，不然要坏了！”
无双将熬制好的玫瑰花酱和茉莉花酱留下了今日要用的，剩余的装在了两个瓶子中，密封的保存了起来。
这两玩意可以做的东西多着呢，留着泡水喝都格外香甜。
揉了好长时间，一张面皮放在手上，玩下一拉，整个面皮被拉成了一张薄薄的膜。
无双眼睛中闪着光，神采奕奕的把套在手上的薄膜展示在翠纱面前。
“呐，标准手套膜！”
手套膜成了，就意味着酥饼已经成功了大半。
无双拿起杆杖，将刚刚揉好的水油皮擀成了一张大大的正方形的薄面片，再将调好的油酥一一的放在上面对折。
这就算是完成了开酥的第一步。
像是做酥饼和蛋挞这样的饼皮，至少要重复这样的步骤三次。
才可以在最后将烤制出来的饼皮层层分开，吃起来酥脆爽口。
好吃是好吃了，可是做起来也很是麻烦，饶是无双胸有成竹，心里也还憋着一口气在。
生怕空气进去，出现破酥的情况，那么这一整张的酥饼皮就算是全毁掉了。
小心翼翼心对折松弛，连续的弄了五六次，一整张开过酥的酥皮就算是做好了。
“吁……”
无双叉着腰，长长的出了一口气。
总算是完成了一个大任务接下来的事情就简单了，不过是把这些饼皮都成一个一个的小饼皮，再把刚刚炒制好的馅料包进去。
很快，两盘包好的酥饼就被放进了新弄好的面包窑里面。
瞅着一根一根的柴火塞进去，都塞了不少了，那个面包窑像是个吃不饱点吞金兽。
无双心疼的捂住胸口。
“我先回去缓缓，等窑里的温度上来了，你再来叫我吧！”
实在看不下去的无双先行撤离。洛城流着口水出来，也趴上了墙头，碰了碰寒江的胳膊。
“弄什么？这么香？”
“花！”
寒江头也不回的回复，本来止不住的口水，瞬间停了下来。
花这玩意真的能吃？
不过余光扫到静静一个人默默的面对着墙脚跟，洛城好心问了一句。
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